星空体育官方河北日报讯（记者白增安、陈正）5月22日从邯郸市墟市监视处置局获悉，为进一步榜样餐饮策划举动，悉力保险学校食物安定，该市拟定践诺《学生餐配送食物安定处置规矩》和《学校食堂食物安定处置规矩》星空体育，以高尺度、苛步伐榜样校表供餐单元和学校食堂处置，筑牢学生饮食安定防地。

　　这两个规矩分袂昭彰地方当局、行业主管部分、属地囚系部分、学校和学生餐配送单元的职守，学生餐配送单元天赋星空体育、方法装备尺度和哀求，以及从食材采购处置、加工造造、造品分装、备餐供餐与用餐、造品留样、运输配送、分餐处置到洗涤消毒保洁、餐厨销毁物处置等全链条星空体育、全合节的尺度和哀求。

　　《学生餐配送食物安定处置规矩》正在全省初次昭彰：教化部分不得以价值行动招标独一条目拔取学生餐配送单元；学生餐配送单元要正在食物库房、粗加工切配区、烹调间、分装间（专间）、餐饮具洗涤消毒间、留样冰箱等重心场地设备AI智能抓拍摄像头，杀青“互联网+AI视频监控”全遮盖饮食。

　　《学校食堂食物安定处置规矩》荧惑学校食堂正在食物库房、粗加工区、烹调区、备餐区、洗消区、就餐区、留样冰箱等重心场地装配操纵AI摄像头，杀青智能剖判和自愿预警；上等学校食堂应设备检讨室，装备相应的检讨装备方法和经由专业培训的检讨职员，按期对食物原料、食物造品、餐东西等实行检讨；学校食堂宜装备不锈钢材质的餐饮具、工东西，按期检讨餐饮具、工东西消毒后果，达不到消毒哀求的应查明来历，实时整改；推论采用餐饮具双消毒形式，即洗碗机洗涤消毒和热力消毒两种方式共存，法则上应自行对餐东西、工东西消毒，不得委托第三方机构消毒，裁减二次污染合节。

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