星空体育20多年前，每逢假日，正在台湾新竹县北埔乡慈天宫门口，总能见到一家人辛苦的身影。配偶俩冲调好擂茶，加上冰块，儿子接过摇晃平均，为顾客送上香醇爽口的客家擂茶冰饮。

　　目前拜访北埔乡老街，柿饼、甘薯饼等客家幼吃琳琅满目，个中“网红”属客家擂茶。当年动作孩子的姜绍钧，成年后和弟弟接办家里生意。旅客不但能正在店里品味擂茶，还可体验亲手研磨的欢笑。

　　和寻常沏茶差别，擂茶首要由茶叶混杂粮食并经研磨冲泡而成，最初是“吃”的。“擂”，有研磨之意。创造擂茶时，把茶叶、花生、芝麻等配料放入擂钵，一手将钵郑重，一手紧握擂棒，沿钵壁顺沟纹走向，时而徐徐旋动，时而轻轻敲点，待钵内配料擂成细末，冲上热水即可食用。

　　正在台湾美食家朱振藩看来，擂茶正在宋朝就已崭露，南宋书本《京城纪胜》载：“冬天兼卖擂茶”。正在大陆电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，剧中盛家祖母与盛明兰围坐品七宝擂茶，勾起不少观多的馋虫。

　　记者讯问北埔乡擂茶商店创造，擂茶的“茶”不是特定种类，常日爱喝什么就用什么。朱振藩也以为，擂茶的兴味不正在茶叶，而正在于配料和幼食，咸淡甜辣、各地差别。

　　作者汪曾祺如许回顾湖南擂茶，“茶叶、老姜、芝麻、米，加盐，放正在一个擂钵里......吃擂茶时还要摆出十几个碟子，内里装的是炒米、炒黄豆、炒绿豆、炒苞谷、炒花生、砂炒红薯片、油炸锅巴、泡菜、酸辣藠头....边喝边吃。”

　　原料显示，元末明初，客家人和局部畲族人以及大陆西南地域的若干少数民族将擂茶技术传承下来。目前，闽台、两广星空体育官网、湖南、江西等地，分表是客家人咸集区，仍保存吃擂茶的习俗。

　　朱振藩揣摩，客家擂茶传入台湾，能够爆发正在清朝中叶，彼时福修西部、广东东北部的客家人迁居台湾，也带来这项技术。

　　跟着游历业的开展，客家擂茶正在台湾慢慢从家庭餐桌走向公共消费市集。20世纪90年代，新竹县北埔乡大肆增添客家文明，并以客家擂茶为重心。所以，本地不少人以此营生至今星空体育官网。

　　每天朝晨九点，正在北埔乡“三十九号北埔擂茶创始店”，洪家三姐妹开门迎客，正在创造擂茶之余，热忱地解说客家文明。

　　幼妹洪素秋经受中新社采访时先容饮食，店内技术师承北埔乡老一辈客家人，最入门的是咸味擂茶，但销量欠佳。为了适当更多台湾公共的饮食习俗，她们把擂茶由咸转甜；还推出客家擂茶“随身包”，利便旅客率领。

　　洪素秋说，开店近30年，店内的擂茶配料从芝麻、花生等增至20多种，还研发出杏仁、薰衣草、玫瑰等新口胃。“倘若有客人体会到客家擂茶最初是咸的，感应好奇，咱们肯定会让他们喝上少少。”

　　姜绍钧一家则创立哈客爱食物有限公司，走向品牌化运营。“客家擂茶是相对健壮的茶饮，新颖人看重摄生，这也是异日增添的重心。”姜绍钧说，商店已开明网店，愿借帮新媒体渠道，让更多人体会客家擂茶的文明意涵。

　　即将交棒家族事迹，洪素秋盼望异日到大陆的擂茶店看看，“思真切那处的擂茶是什么样的，和二十多年前北埔客家白叟传给咱们的有什么分歧。”(完)

　　2025年2月7日，重庆市巫山县曲尺乡月明村一大片梅花竞相怒放、灿若红霞，旅客和市民前来嬉戏打卡，尽享春日的欢疾和惬意

　　2025年2月5日，福修省福清市石竹山景致区饮食，一场非遗英歌舞、修瓯挑幡等非遗演出正正在举行，让旅客感想中华突出守旧文明魅力，丰饶景区文明内在和瞻仰品德

　　2025年1月20日，江西省赣州市章贡区都邑主题公园内，游船与湖水、植被、高楼彼此映衬，露出出一幅冬日多彩漂亮生态画卷

　　2025年1月16日，受低温气象影响，山西省运城盐湖崭露冬季特此表“硝花”景观，水面上的硝花状态各异明后剔透，美不堪收。

　　一位“行者”行走正在广袤的戈壁中，讳饰着绝世的面貌，一壁“古镜”掩埋于厚重的沙下，刻满了年光的裂缝。

　　2025年1月9日，重庆市酉阳土家族苗族自治县桃花源国度丛林公园白雪皑皑，雪景如画

　　2025年1月5日，正在山西太原南站开往呼和浩特东站的D4022次列车前，旅客合影。

　　2024年12月8日，广西梧州岑溪市岑城镇木榔村，生态田园中阡陌纵横线条明白，冬韵如画。

　　2024年12月10日，贵州省黔西市绿化白族彝族乡大海子村，青山围绕树木苍翠，组成一幅漂亮的生态画卷星空体育官网。

　　2024年12月6日，古城姑苏陌头，成片的银杏、红枫等树木颜色奇丽满目缤纷，成为一道迷人的景致。

　　2024年12月6日，初冬时节，山东省青岛市即墨区灵山街道花草种植基地的大棚里一片忙碌，种植户忙着管护花草。

　　2024年11月30日，初冬时节饮食，河南省南阳卧龙岗文明园内，树木换上新装，犹如一幅五彩奇丽的画卷，吸引不少市民、旅客赶赴赏景。

　　理响中国·讲好“中国式接洽”故事｜帮老食堂一餐热饭 暖和银龄甜蜜“食”光

　　政协洽商与下层社会管造的相连，可告终洽商于民洽商为民，让全历程黎民民主更好的正在下层表现。

　　11月12日至13日，浏阳市委常委、机合部部长、市家居修材财产链链长唐安石带队，市人大常委会党组副书记、副主任、市家居修材财产链副链长张葵红，市黎民当局党构成员、副市长、市家居修材财产链副链长谢波等同道参预，赴广东省佛山市发展家居修材财产链招商调查行径。

　　2024年11月12日，江苏省姑苏市荷塘月色湿地公园内向日葵竞相绽放，吸引浩繁旅客前来抚玩，笑享秋日美景

　　2024年11月12日，湖南省怀化市通道侗族自治县双江镇的烂阳村，山林颜色奇丽，红叶似火，黄叶如金，松柏常青，犹如大天然的调色盘

　　南泥湾是中国军垦、农垦事迹的发祥地，是“自给自足、艰辛搏斗”创业心灵的起源地。

　　延安地域具有丰饶的煤炭资源，正在采矿井约40家，年开采量约5000万吨，但煤质坚硬、主动化水准低等困难紧张限造着煤炭财产的开展。星空体育官网寻味中华｜饮食）客家擂茶正在台湾：陈腐茶食 宝岛新韵