星空体育官网“这是吊挂正在直隶总督署的匾额‘调鼎凝釐’，个中‘调鼎’的趣味是烹饪食品……”12月9日，正在保定宴饮食博物馆二楼藏书阁，馆长梁连起向记者先容起保定饮食文明一五一十。

　　正在保定，梁连起的名字与直隶官府菜密切相连。行动国度级非物质文明遗产直隶官府菜烹调技巧传承人，他深刻发掘拾掇这一古代菜系的烹调技巧，并创立保定宴饮食博物馆，将文明与餐饮圆满联结，让更多人通过饮食认识保定。

　　“我人生的转嫁点发作正在27岁。”怀揣着对烹调美食的热爱，梁连起判断从国营工场引退星空体育网站饮食，正式拜师潘春生，开启全新的厨师生计。也是正在先生潘春生辅导下，深刻研读古籍《烹调演习目次》，并由此展现直隶官府菜的源流。从此，他遍访寰宇各地，网罗添置豪爽爱护的饮食烹调古籍，为做好直隶官府菜打下踏实根柢。

　　始末多年奋发，梁连起告捷将一百余道融汇古代技巧和区域特质的精品菜肴从古籍中“叫醒”。2011年星空体育网站，直隶官府菜烹调技巧告捷申报国度级非物质文明遗产，这是中国首个申叙述捷的餐饮类国度级非遗项目，也是迄今为止河北省独一的餐饮类国度级非物质文明遗产项目。

　　2023年9月，一座6.6万平方米的保定宴饮食博物馆，成为保建都会新地标。这座博物馆不光全部呈现保定特质饮食和饮食文明饮食，更通过陶醉式饮食、场景化策画，让乘客能亲自体验到保定文明魅力。梁连起说：“我思让人们通过饮食认识保定和保定文明。”

　　党的二十届三中全会提出，健康文明事迹、文明家当进展体系机造，促使文明强盛，丰盛百姓心灵文明存在，晋升国度文明软气力和中中文明影响力。由此，梁连起越发顽强以文明促餐饮进展的信心。他以为，饮食文明是中中文明主要构成片面，而美食技巧则是世代相传的技能和文明的拓展与延续。

　　餐饮背后是美食，美食背后是文明。说到来日，梁连起有己方的瞻望：“美食是保定文明闪亮的咭片，正在技巧传承改进和行业进展强盛中，必将绽放越发迷人的风度！”星空体育网站让更多人解析保定饮食文明