星空体育环视方圆，欢呼不息；抬眼望去，只剩第一名的站位是空的。刘欣茹听到China和自身的名字，一刻也不逗留，急速跑到领奖台上，高高举起五星红旗，让更多人瞥见。

　　法国里昂表地时刻2024年9月15日，刘欣茹斩获第47届宇宙身手大赛糖艺/西点创造项目金牌，这是我国正在该项目上初度摘金。

　　2017年，由于思选个好找处事的专业，刘欣茹来到姑苏市吴中技师学院甜点，研习电子商务专业。

　　半年后，学校首设食物烹调专业。从幼就笃爱正在厨房捣胀甜点的刘欣茹，提出思转专业。当时，家长、班主任都不赞成。刘欣茹软磨硬泡，究竟让家长和班主任理解她是真的热爱这个专业，便援手她的选拔甜点。

　　成为一名专业选手，并非热爱就能够。2020年，学校选拔第一届寰宇身手大赛参赛选手，刘欣茹铆足了劲盘算参赛。“没有停息时刻，也没有什么文娱勾当，即是泡正在实训室，无间练。”究竟，她正在第一届寰宇身手大赛上以第七名功效进入国度队集训。但因为正在集训队考查中闪现失误，刘欣茹正在10进5的选拔中惨遭落选。

　　这回折戟后，刘欣茹调动心态，重视自身的弱点，正在接下来的三年中仍旧了高强度的磨练节拍。2023年，她又备战第二届寰宇身手大赛。

　　国赛项目之一是做一款浸渍手笨拙克力糖果。刘欣茹思要拿奖牌，就必需搞点新把戏。她和老师琢磨后，决策创造一款立型巧克力。“它不是咱们常见的巧克力，而是挂边匀称、立起来的巧克力。产物策画难，做起来更难。”

　　进修时艰苦重重，巧克力不是不敷腻滑，即是原生色不够。“怎样做都不告成，即使极度预防了老师说的合头点也不管用。有时我恨不得一口把它吃掉算了。”刘欣茹记忆道。

　　溃散、焦躁……刘欣茹的各类激情涌上来，但手上时候却没停。老师过来抚慰她，并看了她从创造配方到造品的全流程，提出了改革提倡：调温时裁汰时刻，裹凃时更疾点……

　　备赛时间，刘欣茹每天加练到凌晨一两点。正在第二届国赛赛场上，刘欣茹拿出了自身最好的作品，顺手得回金牌，进入世赛集训队。2024年3月，刘欣茹正在国度集训队考查中排名第一，拿到了世赛参赛资历。

　　“气候转折、生果甜度纷歧致身分，城市影响作品口感。”刘欣茹说。她品味各类生果，测好酸甜口胃；感应气候境况，便考取拔相宜质料；多看表国人的脸，治服危急。她还提前到竞赛场馆观察，联思自身参赛的形势。

　　世赛竞赛项目中有一个奥秘模块，无法预测。“提前一天禀示知竞赛实质。这意味着无论进修创造什么甜品，配方、重量、形势等都能够更改。”这个模块重视考试选手的归纳才干和应变才干。优裕的盘算让刘欣茹很有底气。

　　本项方针竞赛中央是法国木偶剧。刘欣茹早有盘算。她研习了法国木偶剧常识，决策用吉尼奥尔——木偶戏中正理无畏的化身——举动造型中央。本领央求是做一个1米高的大型拉糖造型。刘欣茹厉刻根据磨练流程操作：选好质料、调好熬造温度、熬糖、感知糖的软硬节造拉糖形势……

　　“之前磨练时，我有过大型作品倾倒侧翻的履历。这回，我吸收教训，加倍幼心，精准拼接，确保作品的平均。”刘欣茹记忆道。

　　做完后，刘欣茹根据央求搬着作品绕场走一圈。作品约20公斤，她没感到重，搬着它向场表观多呈现，结尾放到呈现台上甜点。她又看了一眼作品，感到很满足，便回身摆脱赛场。

　　完结式上公成功绩时，刘欣茹的项目正在结尾一类。她看着一名又一名中国选手领奖，既危急又希望。

　　直随地事职员叫她，让她拿着国旗恭候，“前三名必然有我”。一霎，只见第三名、第二名上去了。“我思哭，但忍住了。”当主理人念到第一名选手的名字“刘欣茹”时，她奔向领奖台。“我把国旗举得很高，思让群多看到，中国选手正在西方国度的强项上拿下了这枚金牌。”

　　赛前甜点，老师王森开打趣说，刘欣茹拿到冠军智力够叫他师父。“我当时就正在心坎种下一颗种子，必定要拿冠军，叫他师父。”

　　刘欣茹的老师，公多来自冠军同盟。他们永久插手法国、意大利、德国等国度的赛事比拼星空体育官网，具有完善的本领解析与选手培育塑造才干。“将来，我思参与老师的团队，将自身的体味与本领通报给需求的人，为行业发达和身手人才培育功劳一己之力。”

　　任务正在肩，行径不息。眼下，刘欣茹正盘算插手其他国际竞赛，生机行使身手手艺宣称中国的古代文明。“糖艺/西点是从欧洲传过来的，最着手咱们研习、效仿他们。现正在，咱们有了自身的思法和创意。我常常把孙悟空、熊猫、敦煌等元素参与作品，创造拥有中国范儿的糖艺/西点。”

　　叙及来日的计划，刘欣茹显示将投身人才培育和身手传承。“就像老师带我相同，对付新理念、新本领、新手段，我必然倾囊相授。”

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