星空体育中新网上海音讯10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓告捷举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记，重心是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”，字型联结了“五”和“口”，是秋食记的五年之约甜点，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅更始式样，将江南美食文明与非遗身手、乡土古板、新颖潮水、时尚艺术等观念斗胆统一，对青浦本土食材实行深刻开掘和研发创建，告捷举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游方针地的新思绪和新旅途。

　　青浦区地处上海西南，水系交织、田林绵延、土温水润、物华天宝，拥有样板的江南水乡风貌。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作星空体育官网、浓油赤酱的热爱甜点，源自于青浦餐桌上的奇怪美食。美食甜点，即是青浦的文明自负。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度古板更新。它聚拢社会各界的资源和力气，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型游览方法，僵持讲古板、讲文明、讲民风、讲味道甜点、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好切切人配合的味觉回想。

　　金秋已至，岁月知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老诤友们，一齐致敬和重温秋食记积年来的非凡研发劳绩，从对青浦本土食材和身手的梳理发扬开赴，联结米其林、黑珍珠大厨的更始性理念和创建性暴露，共赴一场探求与呈现江南美食文明的怪异之旅甜点。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷体现，“吾爱青浦情面味”，这不只是站正在第五届秋食记确当下回望过去，展现对往届秋食记营谋的致敬，更是要胀舞咱们仰面向前、承前启后，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、展现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来透露“美满暖和家”的青浦都邑温度、塑造青浦美食旅游方针地优质形势。

　　营谋当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，有名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主办人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，盘绕青浦情面味的话题打开议论。诸君名士大咖翻开了话匣子，纷纷讲述本人与青浦的情感，并为若何吸引、激动各地乘客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出打算策。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结修造身手、麦芽塌饼修造身手、熏青豆(炙毛豆)身手等青浦地域的非物质文明遗产展现。非遗展陈是每年秋食记的一个苛重构成片面甜点，本年更是正在现场透露了有名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，根据四时重心将青浦非凡古板和文明特点实行天真展现，让乡土风情的俭朴风韵和江南文明的崭新大雅完好联结，现场嘉宾无不啧啧赞许。

　　2024秋食记，青浦当地五家着名餐厅纷纷展现本单元正在历届秋食记中取得最多好评的研发劳绩。其它，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨、淮扬菜巨匠高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo高明统一青浦淡水水产和进口海鲜，于青浦秋季果园马上取材，创作了开场头盘和收官圭表甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹透露南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们配合正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台进取行思思碰撞、彼此策动灵感、修造创意新品。正在青浦文旅“请进来，走出去”的初志指点下，青浦秋食记也踊跃执行江南美食文明正在群多餐桌上的天真表达 —— 存身当地，放眼宇宙，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为重心，开启一系列极具青浦特点、集结宇宙英华的美食重心胀吹营谋，正在对青浦美食特产的开掘、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的施行中，把每一年的秋食记办成“群多的节日、群多的餐桌”。

　　营谋当晚，延续五年插手秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气暖和馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的希望中到达高涨。沈宏非教授对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”倏得得到百万阅读星空体育官网。本年他再次早早等待正在釜锅边，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜一齐揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典修修巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍教授对青浦秋食记有着浓厚情感，她曾蜜意感言：“一件事儿僵持多年，是要有充裕的热爱与激情的，秋食记曾经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜岁月。”本年她说，插手青浦秋食记是每年10月份让她最胀舞的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹偏重文明的传承和更始，长辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，营谋尾声时她再次体现：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处展现闭于回归和古板的俊美故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”胀吹江南美食文明再传承，青浦文旅将借势施行秋食记同款味蕾游定造线途，希望更多市民和海表里乘客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南，共度俊美秋岁月，共享鲜味秋食记。（完）星空体育官网甜点吾爱青浦情面味 2024青浦秋食记举行