星空体育Cannoli是一种出处于西西里岛的糕点，是一种特别受接待的意式奶油蛋卷。中文名叫意式奶酪卷。正在管状的蛋卷中挤入大方略带甜味的奶油馅料。一口下去奶油爆浆的觉得真的特别美好！

　　正在意大利，简直每一家面包店都市有卖Cannoli甜点。酥脆的表壳和奶油甜的馅料简直是不行抗拒的甜点。许多功夫，他们会正在两头的奶油上蘸上少许巧克力碎或痛快果碎。

　　本日会教多人创造这款意式奶酪卷「Cannoli」，然而正在创造之前，咱们必要更多地明晰这款甜点的创造本领和重心。

　　Cannoli面团创造时经常会出席白葡萄酒，这和许多馅饼皮创造时会出席醋或伏特加相通。酒精能使糕点嫩化，并使其变得尤其酥脆。

　　Cannoli的奶油馅料通常是宅心大利乳清干酪造成的，用糖粉来让它变得更甜。馅料还蕴涵马斯卡彭奶油和鲜奶油，云云的馅料能让奶油蛋卷全部的分量更轻。有时甜点师们还会正在奶油馅中出席橘子皮和肉豆蔻来丰饶口感。

　　开始咱们要将意大利乳清干酪放入细网中过滤，并将过滤器置于一个更大的碗上。放入冰箱中冷却1-2幼时，排超群少液体取决于乳清干酪的质料。质料越高，液体越少。

　　另一个要紧的方法是让馅料冷却。倡议多人先做馅料，然后把馅料放正在冰箱里，直到咱们能够吃奶油蛋卷为止。

　　像群多半油炸食物相通，Cannoli尽量现做星空体育官方。没有填充奶油的蛋卷能够正在密闭容器中保全一天，但填充馅料事后，简略一幼时就会最先回潮。于是正在食用的功夫，咱们能够正在食用前挤入馅料或者计算充实的馅料让门客本身下手填充馅料后食用。

　　正在明晰完Cannoli和创造时必要留神的重心后，咱们就来最先下手创造这款意式甜点。

　　1.正在大碗上安顿一个细网过滤器来排出意大利乳清干酪中的液体。放正在冰箱中排水起码一幼时，冷藏歇宿。

　　3.正在另一个大碗里，将意大利乳清干酪、马斯卡彭奶油和残剩的50g糖粉、香草精，橙皮和盐夹杂正在一块，打成鲜奶油甜点，冷藏至计算好填充奶油，起码1幼时。

　　1.正在一个大碗里，将面粉，糖，盐和肉桂搅拌正在一块。用手或切刀将黄油切成豌豆巨细出席面粉夹杂物。出席白葡萄酒和鸡蛋，夹杂，直到酿成面团。正在碗里揉几次，帮帮面团圆正在一块。拍成扁平的圆圈，然后用保鲜膜包好，冷藏起码1幼时，然后歇宿。

　　2.正在事务台上撒上一层面粉，将面团分成两半。将一半滚到0.3cm厚。操纵4英寸（10cm）圆形饼干切割器切签名团。

　　1.将油正在大锅顶用中火加热至180℃甜点。将面团放入有种炸约4分钟，直至表观焦黄后取出，放正在厨房纸上吸油并冷却。

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