星空体育官方被曝产物菌落总数超标的紫燕食物（603057.SH），回应了食物平和风云。

　　12月8日晚，紫燕食物揭晓澄清布告，“经公司复核排查，视频中揭晓的产物对应批次的出厂查验讲演及格。公司也一经委托了多家巨头的第三方检测机构，正在近期对公司产物实行微生物检测，相干检测结果将实时公然”。

　　上述视频由消费批评测博主“老爸评测”揭晓。就正在12月初，“老爸评测”委托第三方机构检测了绝味鸭脖（从属于绝味食物（603517.SH））、周黑鸭（、煌上煌（002695.SZ）、紫燕百味鸡（从属于紫燕食物）等品牌的多款卤味产物。个中，紫燕百味鸡的鸳侣肺片、香辣鸭脖等多款产物被曝菌落总数超标。

　　12月9日，紫燕食物相干人士向21世纪经济报道记者注脚，涉事视频送检产物为紫燕百味鸡线上商城的“锁鲜装”系列，由上海紫昊食物有限公司通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径发卖，“电商平台发卖的产物由边疆工场分娩完工后，由物流公司直接配送给消费者”。

　　“目火线上商城相干产物已第偶然间下架”，紫燕食物相干人士指出，“公司主动主动经受囚系部分的搜检”，事故仍恭候囚系部分的最终认定。

　　就正在12月2日，消费批评测博主“老爸评测”揭晓“鸭货卤味”测评视频称，其通过官方旗舰店渠道采办了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡等品牌的多款卤味产物，并将其送到第三方检测机构检测，每份样品采办5份，并实行5次检测。

　　检测结果显示，正在紫燕百味鸡被检测的四款产物中，鸳侣肺片、香辣鸭脖等2款产物的菌落总数超标，而鸳侣肺片、香辣鸭脖、五香腐竹等3款产物发掘了过量的大肠菌群。

　　越发是，鸳侣肺片和香辣鸭脖被检测的5个样品的大肠菌群都赶过了最高平和限量，个中最高样品的大肠菌群含量是程序的290倍。

　　该博主还进一步呈现，其随后采办了紫燕百味鸡的新样品并实行送检，但复测结果跟第一次“简直没分别”，“仍然是菌落总数和大肠菌群超标”，这一结果，激发平凡闭切。

　　12月9日，21世纪经济报道记者相干到“老爸评测”方面，老爸评测食物组工夫工程师主管陈谦呈现，本次买样是由公证处下单，而且发送到公证处。正在收到产物后，搜检了内部包装，产物是密封的。为了仍旧低温，又再分表放了冰袋进去，然后叫了“同城跑腿”直接送去试验室，约莫1幼时就送到了试验室。试验室按典型安置正在冰箱冷藏，而且正在保质期内检测的。

　　12月9日，紫燕食物相干人士则注脚，涉事视频送检产物为紫燕百味鸡线上商城的“锁鲜装”系列，“目火线上商城相干产物（电商渠道锁鲜装）已第偶然间下架”。

　　紫燕食物相干人士进一步呈现，这些产物由上海紫昊食物有限公司通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径发卖，“个中，电商平台发卖的产物由边疆工场分娩完工后，由物流公司直接配送给消费者；新零售发卖的产物由工场完工分娩后全程冷链投递指定仓储入库”。

　　公然新闻显示，上海紫昊食物有限公司为紫燕食物控股子公司，其持股比例75%。

　　紫燕食物正在12月8日晚的澄清布告中称，“经公司复核排查，视频中揭晓的产物对应批次的出厂查验讲演及格。公司也一经委托了多家巨头的第三方检测机构，正在近期对公司产物实行微生物检测，相干检测结果将实时公然”。

　　如12月8日，紫燕食物正在官方群多号揭晓状况注明之增加注明称食品，“2024年分娩工场气调类产物送检第三方检测153个，结论及格。表部囚系部分到工场监视抽检39个产物，结论及格。”

　　有业内人士向21世纪经济报道记者分解，“锁鲜装也称为气调装星空体育，是正在食物包装中注入惰性气体实行锁鲜回护，来耽误食物的保鲜期和留存期，但保质期一般正在一个礼拜驾御，属于短保食物”，其以为，“正在分娩、运输、发卖等症结，都也许有不成控的地方”。

　　除了线上渠道下架相干产物以表，正在线世纪经济报道记者发掘，“紫燕百味鸡”正在杭州和上海的个人线下门店仍能选购鸳侣肺片食品、五香腐竹等产物食品，但检索不到香辣鸭脖等产物。

　　对此，紫燕食物相干人士称，“公司线下门店的产物由工场分娩后，以冷链体例运输至门店发卖”。

　　从市集面看，12月9日，紫燕食物的股价低开低走，截至收盘下跌2.79%，报17.39元/股。

　　紫燕食物正在澄清布告中夸大，“本次事项涉及相干渠道产物2024年1月至9月的发卖收入为17.02万元，占公司2024年前三季度贸易收入的0.006%，对筹办收效不会酿成宏大影响”。

　　公然新闻显示，以卤造食物为主业的紫燕食物，起源于四川，兴盛于江苏，总部位于上海，于2022年9月26日上岸上交所主板上市。

　　公司紧要产物为鸳侣肺片、百味鸡食品、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产物以及蔬菜、水产物、豆成品为原资料的卤造食物，行使场景以佐餐消费为主、歇闲消费为辅，紧要品牌为“紫燕”。

　　依照紫燕食物2023年年报，公司紧要产物均为自帮分娩，遵守“鲜货产物”和“预包装产物”接纳区其余分娩形式。

　　个中，“预包装产物”紧要蕴涵气调锁鲜产物及真空包装产物。公司提到，“看待气调锁鲜包装产物，因为保鲜期较短，公司采用依照发卖预测体例数据实行分解并排产的分娩形式”。

　　2024年前三季度，紫燕食物完成营收26.87亿元，同比低落4.60%，归母净利润3.49亿元，同比伸长2.19%。

　　从收入组织看，鸳侣肺片、整禽类等为代表的鲜货产物功劳收入22.59亿元，占主贸易务收入的85.40%；预包装及其他产物功劳收入2.65亿元，占主贸易务收入的10.02%。

　　紫燕食物正在澄清布告中夸大，“另日，公司将进一步强化分娩、运输、发卖各项症结的食物平和料理”。

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